НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ

• гусь крупный - 1 шт.
• яблоки антоновские - 1 кг
• чеснок - 2 зубчика
• соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Крупного гуся выпотрошите, опалите, обмойте, обсушите, посолите внутри и снаружи, натрите чесноком.

Начините гуся яблоками, разрезанными на четвертинки, с удаленной семенной коробочкой и очищенными от кожицы.

Гуся зашейте, положите на противень спинкой вниз и запекайте в духовке 2–3 часа. В процессе жарки периодически поливайте выделяющимся сочком.

Готового гуся выложите на блюдо, оформите фруктами, ягодами и зеленью. Можно отдельно запечь яблоки и использовать их как гарнир к гусю.