Время приготовления: 1 час 15 мин.
Время подготовки: 10 мин.
Кол-во порций: 6 шт.
Вид кухни: русская
Вид блюда: десерты и выпечка
Рецепт подойдет на: десерт, перекус, завтрак.
[показать] [показать]Ингредиенты к рецепту «Творожный кекс по ГОСТу»:
| Масло сливочное 75 г | Мука пшеничная 150 г |
| Разрыхлитель 3 г | Сахар 165 г |
| Сахарная пудра 1 ст. л. | Творог 130 г |
| Яйца куриные 2 шт. |
Кекс по ГОСТу
Рецепт этого чудного кекса я нашла на страницах блога Чадейки. Я очень люблю выпечку с творогом и поэтому не смогла пройти мимо. Готовила этот кекс не один раз и с разной жирностью творога, но вот такой пропеченный и упругий он у меня получается из обезжиренного творога.
Чадейка в предисловии делает акцент на жирности творога, а именно на 18%, так как в составе теста сравнительно небольшое количество масла и яиц. В общем-то с творогом решать вам, а от себя скажу, что этот кекс достоин повторений. Угощайтесь!
[показать]Приготовление блюда по рецепту «Творожный кекс по ГОСТу»: [300x200]Шаг 1
Для приготовления творожного кекса по ГОСТу возьмём муку, масло сливочное, сахар, мелкие яйца, разрыхлитель, сахарную пудру.
[300x200]Шаг 2
В чаше миксера взбиваем сливочное масло и сахар до образования мокрой крошки.
[300x200]Шаг 3
Добавляем творог и продолжаем взбивать до однородной массы.
[300x200]Шаг 4
Затем поочередно вбиваем яйца и взбиваем. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем довольно густое тесто.
[300x200]Шаг 5
Выкладываем тесто в силиконовую форму для выпечки.
[300x200]Шаг 6
И выпекаем при температуре 170°C около часа. Проверяем шпажкой на готовность, она должна остаться сухой, и охлаждаем.
[300x200]Шаг 7
Готовый кекс посыпаем сахарной пудрой и подаём!