Несмотря на то, что многие после Нового года и последующих за ним праздников, всерьез сели на диету, выставляю отличный рецепт. Спасибо автору рецепта "Вера_я" за душевный рецепт!
Посидела на диете и я, результат есть, поэтому на выходные я на радостях приготовила этот шербет.
Делюсь впечатлениями: шербет - это восточная сладость, а, значит, сладость - простите за тавтологию - будет велика.
Но вкуууууууууууууууууууусно...
Да и еще - готовится он быстро. Остывает, правда, чуть помедленней, чем хотелось бы...
Итак, для приготовления шербета нам понадобится:
1. сахар - 500 гр.
2. арахис (очищенный и пожаренный) - 100 гр. (у меня был уже дробленый)
3. сухое молоко - 1,5 ст.л.
4. вода - 100 мл. (я брала молоко 3,2%)
5. какао-порошок - 1,5 ст.л.
6. сливочное масло - 30 гр.
Арахис почистить, обжарить, измельчить.
В кастрюльке тщательно смешать какао, сахар и сухое молоко.
Добавить воду (я - молоко), тщательно перемешать.
Зажечь средний газ, поставить кастрюльку с будущим шербетом, и, при непрерывном помешивании, довести до кипения.
Как только закипит, газ уменьшить до минимального и - все так же непрерывно мешая - проварить ровно 8 минут.
Снимаем кастрюлю с огня, даем смеси остыть минут 5-7, затем добавляем сливочное масло и орехи. Опять-таки тщательно перемешиваем.
Силиконовую (пластиковую, стеклянную) форму я смазала маслом по собственному почину.
[650x357]Вылить горячий шербет в форму и оставить на 6-8 часов.
Я вынесла форму с шербетом на балкон и через 2 часа шербет был готов.
Готовый шербет легко отходит от силиконовой формы.
А вот так шербет выглядит в разрезе.
Угощайтесь... это очень вкусно!..
С любовью и уважением к Вам..
Ангела Вам за трапезой.