Это цитата сообщения Natali1989 Оригинальное сообщение

Пикантные баклажаны

Автор рецепта: Angelika Zorkina
Отличная закуска для любителей баклажан!

[400x266]

 

Автор рецепта: Angelika Zorkina

Ингредиенты:

- баклажаны – 2 больших или 3-4 очень маленьких
- оливковое масло – 2 столовые ложки  
- сладкий соус Чили – 4 столовые ложки
- сок лимона – 2 столовые ложки
- чеснок – 1 зубчик
- кориандр свежий

Одну столовую ложку оливкового масла смешиваем с соком лимона, соусом Чили и выливаем на сковороду или сотейник, даем смеси закипеть, затем добавляем кориандр и чеснок.

Баклажаны нарезаем вдоль, солим и даем полежать минут 20. После слегка отжимаем и обжариваем на оставшемся оливковом масле.

Обжаренные баклажаны перекладываем в сковороду с соусом, даем покипеть 2-3 минуты. Затем баклажаны выкладываем на блюдо и поливаем оставшимся соусом из сковороды.

[520x345]

Приятного аппетита!