За окном разгулялась холодная и снежная зима, вот и на моем торте цветы пробиваются сквозь снег и изморозь, символизируя что весна победит!
Ингредиенты:
| 1 банка |
| 2 шт. |
| 1 стакан |
| 13г |
| 1,5ст.л. |
| 2 шт. |
| 100 г |
| 50 г |
| по вкусу |
| 300мл |
| 1 стакан |
| 300 г |
| 100 г |
| для украшения |
| для украшения |
Приготовление:
К сгущенному молоку добавляем какао, тщательно перемешиваем, а затем вбиваем яйца и взбиваем.
[показать]
Добавляем муку, разрыхлитель и взбиваем до однородности.
[показать]
На пергаментной бумаге рисуем окружность (у меня 24 см), на нее выкладываем 1,5 ст.л. теста и равномерно распределяем.
[показать]
Выпекаем коржи 6-7 минут при температуре 180 гр. У меня получилось 6 коржей.
[показать]
Пока коржи остывают, готовим крем.Молоко кипятим с половиной сахара и ванилином. Желтки хорошо размешиваем с оставшимся сахаром и крахмалом. Немного молока вливаем в желтковую массу и быстро, тщательно перемешиваем, а затем хорошо размешиваем и медленно выливаем в кипящее молоко. На медленном огне доводим до загустения. Мешаем энергично, чтобы крем получился ровный, без комочков.
[показать]
Теперь осталось собрать торт. Первый корж смазываем кремом,
[показать]
сверху кладем вишни (у меня замороженные) и посыпаем измельченными орехами.
[показать]
Следующий корж также смазываем кремом и посыпаем тертым шоколадом. Следующий корж - вишня+орехи, затем - шоколад и т.д. Верхний корж только смазываем кремом.
[показать]
Оставшимся кремом смазываем бока торта и отправляем в холод на 5-6 часов.
[показать]
Когда торт пропитается кремом, покрываем его взбитыми сливками и аккуратно разравниваем.
[показать]
Осталось только украсить торт, я это сделала с помощью элементов из айсинга и цветов из мастики.
[показать]
Приятного аппетита!
[показать]
(с инета)