[563x422]

Попробуйте приготовить печёночные котлеты в духовке по этому рецепту. Вам не придется стоять у сковороды, а котлеты получатся менее жирными и полезнее, чем жареные.

Понадобится:

печень говяжья 350 г 
рис 4 ст. ложки 
сало 60 г 
лук репчатый 1 шт. 
яйца 1 шт. 
масло сливочное 1 ст. ложка 
соус сметанный 1 стакан 
перец чёрный молотый по вкусу 
соль по вкусу 

 
Печенку пропустить через мясорубку;

рис отварить и откинуть на дуршлаг;

лук нарезать и спассеровать на сале.

Подготовленные продукты соединить и вымешать с взбитым яйцом, солью и перцем. Затем выдержать около часа в холодильнике, разделать на котлеты, сбрызнуть растопленным маслом и запечь в духовке.

Подать котлеты печёночные под сметанным соусом или просто со сметаной. Приятного аппетита!