[300x243]

Этот  рецепт мастики  подходит и для изготовления цветов, и для обтяжки торта. Если вы новичок и делать будете мастику впервые, уменьшите пропорции, чтобы не испортить и набить руку. Итак, мастика для торта, по-другому сахарная паста, похожа чем-то на пластилин, ею украшают тортики и делают различные фигурки. 

• Здесь приведен рецепт на  1,4 кг мастики. Начинайте с половинной дозы.


• 100 грамм — крахмала


• 1 кг — сахарной пудры


• 7 ч.л. — желатина


• 200 мл — сироп глюкозный


• 2 ст.л. — сгущенки


• 2 ст. л. — глицерина


• 2 ст. л. — масла растительного (лучше кокосовое, если есть возможность)


• щепотка — лимонной кислоты ( замена 1 ст.л. сока лимона)

• Последовательность работы:


• Растопите на водяной бане желатин


• Сахарную пудру следует хорошенько просеять.


• Все вышеперечисленные ингредиенты соединяем и хорошенько перемешиваем до однородной массы.


• Специальный силиконовый мат присыпьте крахмалом и выкладываем на нее получившуюся массу — разминаем руками до эластичного состояния. Пищевыми красителями раскрашиваем нашу мастику.


• Вот так просто мы получили мастику для торта и для изготовления цветов. Получится обязательно, удачи!


• взято с инета.