[показать]

Необходимые продукты: мука пшеничная - 4 стакана молоко - 1 1/2 стакана сахар - 1 стакан дрожжи быстродействующие - 15 г яйца - 3 шт. изюм без косточек - 1 стакан

Способ приготовления 1. Просеянную муку смешайте со сливочным маслом, сахаром и стаканом горячего молока. Затем влейте полстакана теплого молока с разведенными в нем дрожжами. Замесите тесто и поставьте его в теплое место для брожения. После того, как тесто поднимется, вбейте в него растертые желтки, взбитые белки и изюм. 2. Форму для выпечки, смазанную маслом и посыпанную мукой, на треть заполните приготовленным тестом и поставьте в теплое место для расстойки. Когда тесто поднимется, смажьте его взбитым яйцом и выпекайте 40–50 минут при 200 °С. 3. При подаче нарежьте кулич ломтиками и выложите на блюдо.