Маргарин порубите с мукой до образования мелкой крошки.

Яйцо взбейте со стаканом сахара. Добавьте мучную смесь, соду, ванильный сахар, замесите тесто.

Скатайте из теста шарики величиной с грецкий орех, обмакните их в оставшийся сахар, слегка приплюсните и уложите на противень, смазанный маслом. Выпекайте 15–20 минут при 225° С.

Печенье подавайте к чаю.