Разотри желтки с медом, влей крепкий горячий чай и, взбивая смесь на огне, добавь сок 1 лимона.

Напиток остуди, разлей в стаканы и поставь в холодильник.

Яичные белки взбей с сахаром, соком и цедрой оставшегося лимона.

Перед подачей в каждый стакан положи немного белковой массы.