1 Апельсиновую и лимонную цедру уложите в глубокую сковороду, добавьте сахар, гвоздику, корицу, бренди и апельсиновый ликер. Нагревайте смесь, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.

Затем смесь подожгите, через минуту тонкой струйкой влейте в нее горячий кофе.

2 Готовый кофе, процедив, разлейте по чашкам и сразу подавайте.