Желатин залейте холодной кипячёной водой до набухания. Затем лишнюю воду слейте, желатин распустите на водяной бане.

Приготовьте лимонный крем, следуя инструкции на упаковке, с добавлением шампанского и сока лайма.

Бисквит уложите в форму. Сливки взбейте с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Часть сливок выложите в кондитерский мешок, остальные соедините с лимонным кремом, распущенным желатином, уложите в форму поверх бисквита и охладите.

Лайм нарежьте ломтиками.

Из сахара и воды сварите сироп, залейте ими ломтики лайма, варите их 3 минуты. Затем остудите и обсушите.

Готовый корж выньте из формы, оформите сливками и ломтиками лайма