Масло разотрите с сахаром до однородной массы и, взбивая, введите яйца по одному. Смешайте муку с солью, добавьте к масляной смеси, перемешайте. Выложите в форму и выпекайте 45 минут. Остудите.

Мандарины обсушите. Поверхность коржа проколите и пропитайте жидкостью от мандаринов. Торт покройте кремом шантильи.

Оформите мандаринами, шоколадом, джемом, цедрой лайма и листиками мяты.