1 Кофе залейте кипящим молоком, выдержите 5 минут, процедите.

2 Размягченное масло взбейте с сахаром, не прекращая взбивания, введите яйцо и муку, смешанную с разрыхлителем и солью.

3 Тесто выложите на противень, выстеленный пергаментом, и выпекайте 20–30 минут при 180–200 °С. Готовность бисквита проверьте деревянной шпажкой. Пергамент удалите, бисквит охладите, нарежьте ромбиками.

4 Для глазури сахарную пудру смешайте с соком и 2 столовыми ложками горячей воды, растирайте деревянной ложкой до получения однородной блестящей массы.

5 Покройте бисквиты глазурью, дайте ей немного подсохнуть.