[показать] 1 л обезжиренного молока, 25 г растворимого кофе, 3 яичных желтка, 25 г сахара.

1 л обезжиренного молока
25 г растворимого кофе
3 яичных желтка
25 г сахара

Яичные желтки растереть с сахаром, долить растворенный в молоке кофе, поставить массу на огонь и довести до кипения, не забывая при этом постоянно помешивать. Едва закипевшую массу снять с плиты и охладить, продолжая помешивать. Затем влить в мороженницу и поставить в морозилку. Готовое мороженое подавать в розетках, украсив взбитыми сливками и вишенкой.