Масло взбить с сахаром, добавить яичные желтки и взбивать до образования однородной массы. Добавить измельченные орехи, шоколад, изюм, перемешать, ввести взбитые белки и смешанную с крахмалом муку.

Выложить тесто на смазанный маслом противень и выпекать 30 минут при 175 °С.

Для глазури шоколад измельчить, соединить с молоком, разогреть на водяной бане, добавить масло и перемешать.

Корж охладить, покрыть шоколадной глазурью и разрезать на порции.