Печенье измельчите в крошку, соедините со 100 г растопленного сливочного масла. Выложите полученную массу в разъемную форму, охладите.

Яичные желтки отделите от белков. Оставшееся масло взбейте с сахарной пудрой, добавьте желтки.

Какао-порошок соедините с 2 столовыми ложками кипяченой воды, затем влейте сливки, добавьте муку и взбейте смесь миксером. Введите в смесь сыр, шоколад и перемешайте.

Полученную массу выложите на охлажденный корж. Выпекайте кекс при 150 градусов до готовности, затем остудите, не вынимая из формы.

Перед подачей выложите кекс из формы, оформите шоколадом и взбитыми сливками.