Продукты: 350 г муки, 1 пакетик дрожжей, 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 100 мл молока, 2 яйца, мелко натертая цедра 1 лимона, щепотка соли, щепотка свежемолотого перца.

Духовку предварительно разогреть до 180 градусов С. Прогреть молоко, развести в нем дрожжи. Добавить 100 г муки, перемешать и оставить на 30 минут. Затем ввести яйца, добавить оставшуюся муку, соль, перец, 50 г сахара, цедру лимона. Вымесить тесто и раскатать его в пласт толщиной 1 см. Размягченное сливочное масло нарезать кусочками, добавить оставшийся сахар и растереть до однородной массы. Намазать тесто маслом, скатать в рулет и разрезать его на 8-9 кусочков. Смазать форму для выпечки маслом, выложить в нее кусочки теста разрезами вверх так, чтобы они касались друг друга. Выпекать 45 минут.