Продукты: 350 г муки, 120 г изюма, 150 мл растительного масла, 170 г сахара, 2 яйца, 450 г яблок, сок и цедра 1 лимона, 1 ч. ложка соды, 1 ст. ложка винного уксуса.

Разогреть духовку до 180 градусов С.
Замочить изюм в теплой воде на 10 минут, затем воду слить. Яблоки нарезать кубиками, удалив семена и взбрызнуть лимонным соком. Лимонную цедру нарезать тонкими полосочками. С помощью кухонного комбайна взбить хорошенько растительное масло с сахаром, по одному ввести яйца и продолжать взбивать, пока масса не увеличится в объеме в два раза.
Порциями ввести просеянную муку со щепоткой соли и погашенную уксусом соду. Добавить в тесто яблоки, изюм и цедру лимона. Все хорошенько вымешать. Смазать форму для выпечки растительным маслом, выложить тесто в форму. Выпекать пирог полчаса, накрыв противень бумагой для выпечки, затем бумагу снять и выпекать еще 30 минут.