Кофе измельчите в кофемолке, сварите в 2 стакана воды, процедите.

Масло с сахаром разотрите добела, постепенно добавьте яйца, затем влейте кофе, перемешайте, всыпьте муку, соду, изюм, перемешайте.

Тесто выложите в кексовую форму, смазанную маслом и посыпанную мукой.

Выпекайте при 180 °С 50–60 минут. Оформите взбитыми сливками.