Продукты: 200 г размягченного сливочного масла. 220 г сахара, 4 яйца, 2 лимона, 1 палочка ванили, 40 г муки, 150 г фисташек, 100 г миндаля.

Разогреть духовку до 190 градусов.
Измельчить в блендере 100 г фисташек и миндаль, так чтобы получилась очень мелкая крошка. С помощью кухонного комбайна взбить масло со 170 г сахара. Ввести по одному яйца. Добавить измельченные орехи, мелко натертую цедру одного лимона, муку и зернышки ванили. Выстелить глубокую узкую форму бумагой для выпечки, смазанной сливочным маслом. Выложить тесто в форму и выпекать пирог 40 -50 минут.
Натереть цедру второго лимона, выжать сок из 2-х лимонов. Лимонный сок и 50 г сахара прогреть хорошенько в небольшой кастрюльке, чтобы сахар растворился. В ступке или с помощью скалки измельчить фисташки, так, чтобы получились кусочки разного размера. Добавить в лимонный сироп цедру, полить им готовый пирог и присыпать сверху фисташками.