ТОРТ РУСАЛОЧКА
02-11-2007 21:11
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
|
|
|
| На 6-8 порций: порция бисквита быстрого приготовления на 2 яйцах 175 г масляной глазури 25 г несладкой воздушной кукурузы 450 г растопленного молочного шоколада сахарная пудра для посыпания 225 г домашнего или покупного марципана 225 г сахарной помадки розовый пищевой краситель 1 слегка взбитый яичный белок немного подсолнечного масла 75 г (6 ст.л.) мелкого коричневого сахарного песка Материалы и приспособления: форма для выпекания пудинга емкостью 1,1 л (5 чашек) круглый поднос диаметром 25 см с волнистым краем куколка примерно той же величины, что "Барби" или "Синди" формочка для вырезания - в виде полумесяца или круглая формочка для изготовления шоколадных ракушек |
|
|
Этот торт вызовет сенсацию на дне рождения любой маленькой девочки. Чешуйки можно вырезать формочкой в виде полумесяца или круглой диаметром 2,5 см. Получившиеся кружки разделите пополам. Для украшения используйте также ракушки, морские звезды и другие дары моря.
|
|
|
|
|
Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов С. Смажьте маслом и выложите жиронепроницаемой (вощеной) бумагой дно формы для выпекания, ложкой выложите в нее тесто и разровняйте поверхность пластмассовой лопаткой. Пеките 40-50 минут или до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к спице, вставленной в середину. Готовый бисквит оставьте на пять минут, затем выложите из формы на проволочную подставку для остывания.
Переверните бисквит на рабочую поверхность и разрежьте на три коржа одинаковой толщины. На нижний нанесите примерно две трети порции масляной глазури. Положите сверху второй корж и нанесите на него оставшуюся масляную глазурь. Накройте последним коржом. Поместите на поднос, слегка сдвинув в сторону от центра. Смешайте воздушную кукурузу примерно с одной третью растопленного шоколада и выложите ложкой у основания и по бокам бисквитного "холмика". Оставшимся шоколадом облейте бисквит со всех сторон и оставьте для застывания при комнатной температуре. |
|
|
|
|
Слегка посыпьте рабочую поверхность сахарной пудрой и раскатайте половину порции марципана, придав ему продолговатую форму. Начиная от талии, заверните куколку в марципановый пласт, из нижней части вылепите раздвоенный рыбий хвост. Посадите русалку на шоколадный холмик.
|
|
|
|
|
Разделите сахарную помадку пополам; одну половину окрасьте в темно-розовый, а другую — в светло-розовый цвет. Раскатайте темно-розовую помадку тонким слоем на рабочей поверхности, слегка посыпанной сахарной пудрой. Оставьте кусочек сахарной помадки для ракушки, которая будет прикрывать грудь русалки. Маленькой формочкой в виде полумесяца вырежьте чешуйки, накройте их пищевой пленкой. чтобы они не высохли. Раскатайте тонким слоем светло-розовую помадку и продолжайте вырезать чешуйки тем же способом, что и раньше.
|
|
|
|
|
Прижмите оставленный кусочек темно-розовой помадки к внутренней стороне настоящей плоской ракушки, смазанной растительным маслом, или формы для изготовления ракушек из шоколада. Осторожно отделите помадку от формы и подровняйте края. Слегка смажьте ракушку яичным белком и прикрепите к груди русалки.
Смажьте яичным, белком чешуйки и, начиная с нижней части хвоста, приклеивайте к марципану одну за другой так, чтобы они слегка находили друг на друга. Покройте чешуйками весь хвост. Посыпьте поднос коричневым, сахарным песком и украсьте ракушками, морскими звездами и другими дарами моря. Хранение: Бисквит можно испечь за два дня до использования, завернуть в фольгу и убрать в герметичный контейнер. Готовый торт хранится три-четыре дня в сухом прохладном месте. Замораживание: Не покрытый глазурью бисквит заморозьте на срок до трех месяцев. Варианты: Для детей, особенно любящих шоколад, положите в бисквит и масляную глазурь шоколадную вкусовую добавку. |
|
|
|
| ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! |
Комментарии (1):
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ТОРТ РУСАЛОЧКА | В_К_У_С_Н_Я_Т_И_Н_А - Вкуснятина для Вас!!! |
Лента друзей В_К_У_С_Н_Я_Т_И_Н_А
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»