[показать] 3 тонких коржа слоеного теста, 175 г сливок, 3 ст.л. сахара, 8 г желатина, 500 г консервированной вишни, 1 ст.л. крахмала.

3 тонких коржа слоеного теста
175 г сливок
3 ст.л. сахара
8 г желатина
500 г консервированной вишни
1 ст.л. крахмала

Раскатать из теста тонкий пласт и вырезать формой 3 круга, переложить на влажный противень и выпекать 15 мин. при 225° С. Взбить сливки с сахаром по вкусу, распустить желатин и ввести к сливкам. На 30 мин. поставить в холод. Слить сок с вишни и посыпать ягоды сахаром, 12 ягод отложить. Отлить для глазури 2 ст.л. сока. Размешать в 2 ст.л. воды крахмал. Вишню разогреть, добавить крахмал, довести до кипения, остудить. На 2 коржа выложить слоем вишню. Выдавить сливки на выложенные вишней коржи. Смешать вишневый сок и пудру, обмазать верхний корж, украсить розочками из сливок и ягодами вишни.