Продукты: 3 белка, щепотка соли, стакан сахара, 100 г измельченного миндаля, горсть цедры апельсина.

Взбейте 3 белка с сахаром, добавив щепотку соли. Добавьте измельченный миндаль и засахаренную цедру апельсина. На противень выложите бумагу для выпечки, смажьте маслом. Ложкой выкладывайте тесто на расстоянии 5-6 см друг от друга. Выпекайте в разогретой до 180 С духовке 15 минут. Горячими сворачивайте в трубочки.