Продукты: желатин - 1 пакетик, клубника - 300 г, жирные сливки - 300 мл, сахар - 2 ст. ложки, теплое молоко - 2 ст. ложки, сок 1/2 лимона.

Желатин залить 2 ст. ложками теплой воды. Протереть клубнику через волосяное сито деревянной ложкой. Добавить в протертую клубнику сок лимона, сахар и перемешать. Молоко подогреть и добавить в желатин. Взбить сливки венчиком и перемешать с клубничным пюре. Перелить получившуюся массу в глубокую посуду, смазанную маслом, и поставить в холодильник на пару часов.