продукты: мак - 1 стакан, сахар - 120 г, крахмал - 1 ст. ложка, яйца - 6 шт., мука - 75 г, вишневое (или другое) варенье - 150-200 г, жирные сливки - 100 г, мускатный орех - 0.5 чайной ложки.

Мак измельчить в блендере, залить кипятком и оставить на короткое время. Отделить желтки от белков. Белки взбить в крепкую пену, добавив щепотку соли. В желтки добавить сахар и взбить в блендере - они должны посветлеть и увеличиться в объеме. Муку смешать с крахмалом, просеять через сито и добавить желтки. Полученную массу медленно взбить до однородной консистенции. Мак отжать и добавить в желтки с мукой. Сюда же добавить пол чайной ложки мускатного ореха и белки. Все осторожно перемешать. Смазать маслом разъемную форму и выложить в нее тесто. Торт выпекать в течение 30 минут в духовке, разогретой до 180 С. Готовый торт разрезать вдоль на 2 коржа, один из которых щедро смазать вареньем. Накрыть вторым коржом и оставшееся варенье распределить по его поверхности. Торт украсить взбитыми сливками.