• Авторизация
Дневник В_К_У_С_Н_Я_Т_И_Н_А Лента друзей - Дневник - Полная версия Revnuva (В_К_У_С_Н_Я_Т_И_Н_А)


Пирожки со сливами 29-09-2007 19:58 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 
     
[показать] Что нужно:
Для теста:
  • 400 г муки
  • щепотка соли
  • 7 г сухих дрожжей
  • 2 яйца
  • 50 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 150 мл молока
    Для начинки:
  • 600 г слив
  • 200 г сахара
  • 2 ст. л. крахмала
  • 1 желток для смазывания

    Что делать:
    1. Дрожжи положить в большую миску, добавить сахар и теплое молоко, перемешать. Просеять в миску муку с солью, вбить яйца и положить размягченное сливочное масло. Замесить тесто. Переложить его на присыпанную мукой поверхность и вымешивать 5–6 мин., пока оно не станет гладким и эластичным. Вернуть в миску, накрыть и оставить в тепле на 1,5 ч.
    2. Сливы вымыть, разрезать пополам и удалить косточки; нарезать небольшими кусочками и сложить в миску.
    3. Добавить к сливе сахар и крахмал, перемешать.
    4. Тесто обмять, переложить на рабочую поверхность и еще раз вымесить. Разделить тесто на 10–12 равных частей. Раскатать каждую часть в тонкую лепешку.
    5. Положить в центр каждой лепешки по 1,5 ст. л. начинки.
    6. Подтянуть края к центру, скрепить их и сформировать круглый пирожок. Противень накрыть пергаментом, смазать пергамент маслом. Уложить пирожки на противень и оставить на 15 мин. Смазать желтком. Разогреть духовку до 200°С. Выпекать пирожки 25–30 мин.
    • вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
    Комментарии (1):


    Комментарии (1): вверх^

    Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

    Дневник Пирожки со сливами | В_К_У_С_Н_Я_Т_И_Н_А - Вкуснятина для Вас!!! | Лента друзей В_К_У_С_Н_Я_Т_И_Н_А / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»