Продукты: 350 г чернослива без косточек, 30 мл коньяка (или другого крепкого алкоголя) 225 мл молока, 225 мл сливок (33 процента жирности), 4 яйца, 75 г сахарной пудры, 75 г муки, 1 ст. ложка сливочного масла.

Разогреть духовку до 200 градусов. Замочить чернослив в коньяке на 20 минут. Взбить сливки электрическим миксером на максимальной скорости. Яйца взбить с сахарной пудрой, добавить молоко, осторожно ввести взбитые сливки, просеянную муку. Выложить широкую форму бумагой для выпечки, смазать бумагу маслом. Отжать слегка чернослив и выложить на дно формы в один слой, сверху на чернослив вылить тесто. Выпекать 25-30 минут.