1 апельсин, 10-15г сливочного масла, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ч. ложка коньяка.

Испеките тонкие блины (тесто как для блинов с сыром) Срежьте с апельсина цедру небольшими "лепестками". Разделите апельсин на дольки, удалив перепонки. Растопите в сковороде сливочное масло, добавьте сахар и цедру, несколько долек апельсина. Слегка закарамелизируйте. Положите в сковородку сложенный пополам блин, влейте коньяк и подожгите. Подавайте с шариком мороженого.