Продукты: 600-700 г абрикосов, 200 г муки, 100 г мягкого сливочного масла, 1 желток, 100 г сахара, 50 г сахарной пудры, несколько капель ванильного экстракта, щепотка морской соли.

Духовку предварительно разогреть до 190°С.
Муку, масло, сахар, желток, соль и экстракт ванили вымешать в комбайне до состояния однородной крошки. Сформировать из теста шар.
В невысокую, смазанную маслом форму для выпечки выложить тесто, распределяя его равномерно по дну формы, сделать бортик. Поставить форму в холодильник на 30 минут.
Разрезать абрикосы пополам, удалить косточку. Выложить плотно половинки абрикосов на тесто разрезом вниз, присыпать сахарной пудрой и выпекать в разогретой духовке 45 минут.