Продукты: 3 стакана муки, кубик свежих дрожжей (42 г), 50 мл теплой воды, оливковое масло, 1 ч. ложка морской соли, кунжутное семя, мак, манная крупа.

Духовку предварительно разогреть до 200°С.
Развести дрожжи в теплой воде, добавить немного муки и замесить опару. Накрыть миску полотенцем и оставить на 30 минут.
Из оставшейся муки и соли сделать холмик, вымешивая, влить постепенно 1 стакан воды, добавить опару и замесить тесто. Смазать миску оливковым маслом, положить в нее тесто, накрыть полотенцем и оставить подходить 1 час.
Скатать из небольших кусочков теста длинные тонкие палочки. Обвалять их в манке, маке или кунжуте. Выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки, и выпекать около 10 минут.