Шарлотки (пироги с яблоками) бывают самыми разными. Поделюсь своим любимым рецептом. К тому же, он настолько прост, что испортить его почти невозможно.
Ингредиенты:
2 яйца
200 гр. сливочного маргарина
1 стакан сах. песка
Щепотка соли
1\2 ч.ложки соды, гашеной уксусом
5-6 некрупных кислых яблок (типа антоновки)
1.5 стакана муки.

Яблоки очистить и нарезать нетолстыми пластинками вместе с кожурой.
Маргарин растопить или растереть, добавить сахар, снова растереть, добавить яйца, щепотку соли, муку и тщательно все перемешать. Затем в общую массу добавляются яблоки и мука, все снова тщательно перемешивается и выкладывается в смазанную маслом форму.
Выпекать при средне-жаркой температьуре около 45 минут. Готовый слегка остывший пирог посыпать сахарной пудрой.
Особую пикантность шарлотке приносят небольшие дабавки. Я люблю подмешивать к яблочной начинке немного малины или цедры лимона. Версий много!