Берем клубнику, надрезаем каждую ягоду "веером" (ломтиками, не прорезая до конца, чтобы ягода оставалась целой), укладываем подготовленные ягоды в плоскую посуду одним слоем, присыпаем небольшим количеством коричневого сахара, затем сбрызгиваем виски или темным ромом. Сверху приправляем свежесмолотым черным перцем и ставим в холодильник на 30 минут. Потом достаем, держим 10 минут при комнатной температуре и подаем с самым простым мороженым, даже не ванильным,приправив еще перцем по вкусу.