[показать]
Вот и получилось у меня вчера - на 20 долларов приготовить ужин на пять человек. Сытный и довольно праздничный.

Начну с набора продуктов, которые я купила на рынке:
1свежий сазан - 2,5 кг.
Лук репчатый 0,5 кг
Помидоры свежие 0,5 кг
Баклажаны - 2 шт, примерно 200 г.
Перец болгарский сладкий красный = 2 шт - 300 г.
Майонез постный 200 г.
Зелень разная - кинза, укроп, зеленый салат
Лапша крахмальная 300 г.
Огурцы свежие 300 г.
Редис - 1 пучок - 200 г.
Лимон 1 шт.
Яблоки 0,5 кг
Виноград - небольшая гроздь - 200 г.
Маленькие мандаринки( я не помню, как они называются) 300 г.
[показать]
[показать]

Все это мне обошлось в 19 долларов. Я пишу в долларах, потому что у нас другая валюта, не рубли.
И продукты, которые я не покупала, они были, конечно же у меня, как и на любой кухне.
Сахар - 0,5 стакана
Растительное масло - 5 столовых ложек
Соевый соус
Уксус
Соль
Сухие смеси из трав
Красный, черный перец
Жидкий дым - 1 ст. ложка

Рыбку разделала - разрезала по спинке, вынула внутренности, помыла и обсушида бумажными полотенцами.
[показать]
Чешую не снимала. Положила на противень
Посолила, присыпала травками и обильно намазала майонезом
[показать]
Нарезала овощи - лук, баклажаны, помидоры, 1 болгарский перец - все кружочками.
Баклажаны после нарезки промыть в холодной воде и обсушить.
[показать]
Разложила все по рыбке в такой последовательности - лук, баклажаны, помидоры, перец и сетка из оставшегося майонеза
Сверху еще немного посолить
[показать]
Поставила в духовку на 1 час 20 минут. На приготовление рыбы - разделку и нарезку овощей у меня ушло 25 минут.
[показать]
За 20 минут до окончания запекания рыбки - жидкий дым разбавить небольшим количеством воды и сбрызнуть, мелко нарезать веточку розмарина и посыпать. Это для того неповторимого аромата, который исходил от нашего сазана.....
Ну а в то время, пока рыбка готовилась, я сделала летнюю фунчезу и фруктовый
десерт.

Лапшу отварить в течение 7 минут, откинуть на сито и промыть холодной водой.
[показать]
Овощи - редис, огурцы, сладкий красный перец - нарезать тонкой соломкой, зелень кинзы и укропа - мелко нарубить, смешать в миске,
[показать]
сверху положить горкой - нарезанный полукольцами лук и мелко нарубленный чеснок.
Раскалить 4-5 столовых ложек растительного масла и залить лук и чеснок.
Добавить соевый соус, уксус, красный перец, щепотку сахара и (по необходимости) соль.
Перемешать.
Добавить лапшу и еще раз хорошо перемешать.
Салатик готов
[показать]
На него ушло примерно 30 минут.
А теперь - десертик.
Фрукты в карамели.
Яблоки, виноград и мандарины вымыть и обсушить. Яблоки освободить от сердцевины и нарезать дольками. Красиво разложить на тарелке.
На сковороду налить 1 ложку растительного масла и чуть меньше полстакана воды, высыпать стакан сахара. Довести до кипения и, помешивая постоянно, держать на огне, пока наша карамель не станет светлокоричневого цвета.
[показать]
Залить карамелью фрукты.
[показать]

Ну вот, собственно, и все. Кажется, с условиями конкурса я справилась.
Ну а уж ужин был - просто отличным. Вкусно, всем всего хватило, а главное - весело было.....