Потребуется:

1 баклажан, 3 помидора, 150 г твердого сыра, 100 г майонеза, 2 зубчика чеснока, 100 г растительного масла, зелень для украшения.

[250x183]
Баклажан и помидоры нарезаются кружочками, толщиной примерно 7 мм
[250x183]
Кружочки баклажана обжариваются на растительном масле с двух сторон до готовности.
[250x183]
Сыр натирается на мелкой терке и смешивается с майонезом. Зубчики чеснока измельчаются и добавляются в сырную массу.
[250x183]
На обжаренные кружочки баклажана выкладывается тонкий слой сырной массы, кружочек помидора, опять сырная масса, кружок баклажана. Таким образом, собирается пирамида, высотой 5-6 см. Готовые пирамидки можно выложить на листья салата, украсить зеленью и подать к столу.

[250x183]