На 4 порции:
рыба - 600 г, сыр твердый - 150 г, масло топленое - 100 г, яйцо - 3 шт., мука пшеничная - 0,5 стакана, соевый соус - 1 ч.ложка, лимон - 4 ломтика, сок лимона, перец белый молотый, соль, зелень.

Филе рыбы посыпать солью, перцем, сбрызнуть лимонным соком и соевым соусом. Выдержать 30 минут в холодильнике.
Сыр натереть на мелкой терке, взбить с яйцами. Филе обвалять в муке, затем смочить в сырно-яичной смеси. Жарить на масле до образования золотистой корочки. Подать с ломтиком лимона, зеленью и рассыпчатым рисом.

Очень вкусно! Особенно нам понравилось в холодном виде.