• Авторизация
Дневник Пир_на_весь_мир Лента друзей - Дневник - Полная версия Alexsandra_Chernova (Пир_на_весь_мир)


Баклажаны со специями и гранатами. 15-09-2007 04:36 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Люблю баклажаны. Поэтому не могла спокойно пройти мимо этого рецепта. Можно хранить всю зиму и наслаждаться аромантной закуской.
Нужно:
1 кг. баклажанов, 2 луковицы, 10 зубчиков чеснока, 1 большой гранат, по 1 чайной ложки хмели- сунели и молотых  семян кориандра. Соль, перец по вкусу. 1 стакан воды, 0, 5 стакана растительного масла, 0, 5 ст. уксуса.
Делаем:
Баклажаны вымыть, порезать кружочками, посолить, оставить на 20 минут. Промыть. обсушить, обжарить с 2 сторон. Сложить в большую емкость.
Лук порезать кольцами. Из граната извлечь зерна. Добавить к баклажанам.
Маринад. Кипятим воду с добавлением уксуса, специй и растетельного масла в течение 3 минут. Добавляем измельченный чеснок.
Заливаем баклажаны горячим маринадом, закрыть неплотно, оставить на сутки.
На следующий день посолить по вкусу, добавить перец, уложить в простерилизованные банки. Закрыть. Хранить в холодном месте.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (8):
Reqin 15-09-2007-13:31 удалить
Мы тоже просто боготворим баклажаны. Но вопрос такой, пробовали ли вы делать этот салат без уксуса (мне его нельзя)+ хранить его только в холодильнике?
Обратиться - Ответить - К полной версии
Alexsandra_Chernova 15-09-2007-14:23 удалить
Reqin, я сделала этот рецепт первый раз. В рецепте было написано, что хранить в холодильнике. Можно попробовать простерелизовать и хранить дома. Если нельзя уксус, может его заменить, например, лимонной кислотой?
Обратиться - Ответить - К полной версии
Reqin 15-09-2007-14:34 удалить
Alexsandra_Chernova, Да я тоже подумала об этом. Надо попробовать пару банок, и хранить их в разных местах. Потом посмотреть,что получится.
Обратиться - Ответить - К полной версии
Alexsandra_Chernova 15-09-2007-14:40 удалить
Reqin, расскажешь, как получилось))
Обратиться - Ответить - К полной версии
Reqin 15-09-2007-14:48 удалить
Alexsandra_Chernova, Обязательно отпишусь. Только фото делать по-прежнему ленюсь, да и времени сечас не хватает на это.
Обратиться - Ответить - К полной версии
Валентина_из_Ахтубы 18-09-2007-23:09 удалить
Вопрос, какой процент уксуса? Жду ответ.
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (8): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Баклажаны со специями и гранатами. | Пир_на_весь_мир - Дневник Пир_на_весь_мир | Лента друзей Пир_на_весь_мир / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»