Один из моих любимых салатов. В него кладется жаренная дичь, с успехом подойдет курица. Салат вкусный и сытный.
[показать]

Нужно:
1 большой баклажан
2 помидора
1 сладкий перец
200 гр. шампиньонов
половина жаренной дичи
майонез
зелень
Готовим:
жаренной дичи у меня не было, поджарила куриную ногу
баклажаны порезать мелкими кубиками (1 на 1 см), обжарить в оливковом масле до корочки
грибы (у меня были свежие) отварить или обжарить.
Остудить все продукты.
Дичь порезать очень мелко.
Грибы, помидоры, перец - кубиками.
Смешать баклажаны, грибы, дичь, помидоры, перец. Заправить майонезом. Посолить и поперчить по вкусу. Украсить зеленью.