Девочки, а как Вы храните зелень?

Я, как истинная лошадь (по году рождения), ем очень много зелени=)) Ну, люблю Я зеленушки=)))

В связи с этим, озадачилась вопросом наилучшего и длительного сохранения оного продукта. Все повара, во всех кулинарных программах, на всех телевизионных каналах убеждают, что наилучшим способом хранения зеленушек будет решение поставить их в стакан с водой. Извините, но пучки, покупаемые мной, ещё не во всякий стакан влезут. Это первое. Второе - через день ножки у зеленушек (та часть, которая в воде) становятся склизскими и неприятными. Нет, оно понятно, что ножки никто не ест, но факт остаётся фактом - неприятно. Третье - летом, в жару (на кухне у меня, ПОКА, нет кондея) стакан с водой не очень-то помогает поддерживать свежесть зелени, она всё равно какая-то вялая. Ну, и, четвёртое - мне всегда казалось, что прохлада помогает дольше сохранять продукты (и цветы, кстати, и зелень для букетов) свежими.

В общем, Я сохраняю зелень по собственному "рецепту"=)))))))) Купленную зелень, собираем в пучок (в руке, чтобы удобно держать было), на пару сантиметров подрезаем ножки и хорошенько промываем под прохладной проточной водой. Затем хорошо стряхиваем воду (НЕ ПРОСУШИВАЕМ, НЕ ВЫТИРАЕМ, НЕ СУШИМ ВО ВСЯКИХ СУШИЛКАХ Д/ЗЕЛЕНИ И САЛАТОВ!!!), убираем в обычный полиэтиленовый пакет, завязываем его (чтобы влага не испарялась) и кладём в холодильник, в ящик для овощей/фруктов (после каждого изъятия необходимого количества зелени, пакет нужно завязывать). Через несколько часов даже вялая зелень будет выглядеть, как только что срезанная! Если видите, что зелень начала увядать, что пакет сухой - необходимо намочить зелень, так же, как в процессе мытья, или просто набрызгать воды в пакет и хорошенько встряхнуть содержимое. Всё. Гарантирую, что НЕДЕЛЮ у вас будет свежая зелень!

Вот, как-то так=))))