[показать]Чем полезна черноплодная рябина? Ягоды черноплодной рябины имеют приятный кисловато-сладкий, терпкий вкус. Арония ( так правильно называется эта ягода)– это настоящая кладовая полезных веществ! Она содержит богатый природный комплекс витаминов, макро- и микроэлементов. Например, в плодах аронии витамина P в 2 раза больше, чем в черной смородине, и в 20 раз больше, чем в апельсинах и яблоках. А содержание йода в ягодах черноплодной рябины в 4 раза выше, чем в землянике, малине и крыжовнике. Полезные свойства этой ягоды проявляются в сентябре-октябре, после первых заморозков.
Из черноплодной рябины я делаю очень вкусное и полезное вино, замораживаю на зиму в свежем виде, варю варенье. Несколько лет назад попробовала приготовить изюм. Получилось такая вкуснятина, что изюм не успел даже высохнуть, как его съели. Пришлось срочно варить новую порцию.
Для приготовления изюма нам понадобится:
Черноплодная рябина – 3-х литровая банка без веточек, одни ягодки.
Сахар – 1 кг.
Вода – 2 стакана.
Лимонная кислота – 1 чайная ложка.
