Признаюсь честно, я вообще очень люблю печень. А гусиная печень, она же фуа гра, правильно приготовленная - это вообще сумасшедшая вкуснятина. Сразу скажу, что паштеты из нее я не люблю. Зачем портить итак идеальный вкус лишними ингредиентами? Я предпочитаю готовить этот деликатес так: посолить, поперчить, обжарить с двух сторон около 3 минут. Затем в форму для запекания и в духовку. Там она готовится 20-30 минут. Не забывайте поливать образовавшимся жиром во время запекания. Готовую фуа гра выложить на листья салата и кушать с удовольствием! :)

[500x381]