Ингредиенты:

орехи — 1 чашка,

ананасы — 200 г,

вишня — 200 г,

сахар — 1 чашка,

сливочное масло — 180 г,

яйцо — 2 шт,

ваниль — 2 стручка,

шоколад — 120 г,

мука — 1,5 чашки,

разрыхлитель для теста — 2 ч.л.,

соль — ½ ч.л.

Возраст ребенка:

5 лет

Оригинальный рецепт:

Блог Влада Пискунова “Журнал о простой домашней еде”

Орехи (фундук, грецкие) слегка прокалить на сухой сковороде.

Форму для запекания смазать сливочным маслом (25 граммов). На дно формы высыпать сушеные ананасы и вишни.

Орехи измельчить ножом, высыпать в форму и перемешать. Разровнять все ровным слоем.

Миксером смешать масло с сахаром (коричневым). Добавить яйца и продолжать смешивать еще минуту. Переложить все в большую миску.

Муку смешать с разрыхлителем и солью и добавить в миску. Стручок ванили разрезать вдоль, оскоблить ароматную мякоть и тоже добавить в миску. Все очень тщательно перемешать миксером на малых оборотах. А затем - разрезать шоколад (белый) на сантиметровые кусочки, ввести в тесто и хорошенько перемешать.

Полученное тесто аккуратно выложить в форму на сухофрукты с орехами, и разровнять силиконовой лопаткой.

Выпекать при 175 градусах 30-40 минут. Форму достать из духовки, накрыть полотенцем и дать полностью остыть. Перевернуть форму на доску и вытряхнуть запекшийся корж. Разрезать его острым ножом на брусочки.