на 7 литров томатного сока добавляю специи
2 ст. ложка соли, 3-4 ст. ложки сахара, душистый перец 8 шт., лавровый лист 5 шт, черный перец горошком 6 шт.
Ставлю нашу эмалированную кастрюлю на огонь. жду как закипит. потом добавляю специи провариваю еще минут 10-ть и наливаю в стерилизованные банки. Лешка закатывает. ))