С друзьями я достаточно часто бываю в кофейнях и ресторанах. И наблюдаю такую картину..приносят счет и мой спутник/спутница считают нужным оставить на чай, обслуживающему столик официанту. Практика достаточно древняя и по правилам хорошего тона эта сумма обычна равна 10% от суммы счета...или чуть больше, если обслуживание действительно понравилось.

Это понятно и не вызывает негатива. Но ситуация, когда блюдо ждешь примерно час, официант, как загнанная лошадь с безумными глазами...не сказать, чтобы вкусно. Да и общее впечатление ниже среднего. Платите ли вы чаевые? Моя очень хорошая знакомая всегда оставляет энную сумму. А я воспринимаю это, как вынуждение...кто-то придумал правило, а я должна платить за такое обслуживание!??!

А зная, что оклады официантов очень невелики именно из-за того, что у них хорошие деньги на чай..в ЕКБ от 1000 до 4000 за рабочую смену...у меня возникает нехорошее предположение, что моя доля чаевых- это попытка работодателя заплатить работнику зп из кармана клиента. В частности моего. А почему я должна платить зп официанту вместо его директора!??!

Так вот...давать на чай- правило хорошего тона.
Но я никому ничего не должна. Поэтому платить там, где не считаю нужным- не намерена.