• Авторизация
Дневник Знойная Лента друзей - Дневник - Полная версия


Малосольная сёмга. Солим сами. 12-11-2008 00:37 к комментариям - к полной версии - понравилось!




[показать]

[показать]
Иногда, хочется побаловать себя чем-то вкусненьким и вне праздников. Мой сюпрюг предпочитает малосольную сёмгу. И тогда он идёт и покупает её. Несколько раз получалось так, что попадалась рыбка с душком. Кому приятно купив не самую дешёвую рыбку, придя домой и открыв её понять, что она уже того. Выход нашли. Порывшись в кулинарных книжках и газетах, нашла рецепт собственного посола. Засолила. Кроме того, что рыбка была готова уже через сутки, так она и получилась в миллион раз вкуснее.
Делюсь с вами рецептом. Делается очень быстро. Если руки вставлены тем концом, что надо, то и мужики сами могут делать её. Тем более приближается Новый год. Удивите своих женщин.
Берём кусок сёмги. Моем и обсушиваем сухим полотенцем. На 1 кг. сёмги берётся 3столовые ложки соли и 1 столовая ложка сахара. Перемешиваем соль с сахаром и натираем рыбу. Кладём рыбу в кастрюлю и, накрыв крышкой, ставим в холодильник на сутки. Рыба даст много сока, так и должно быть. Вытаскиваем через сутки, так же обсушиваем полотенцем, но не моем. Всё режем и украшаем бутерброды или просто в нарезке подаём на стол. Приятного аппетита.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (2):
Знойная 04-12-2008-16:18 удалить
Ответ на комментарий Svetlana_Maltseva # Удачного посола!
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Малосольная сёмга. Солим сами. | Знойная - Дневник Знойная | Лента друзей Знойная / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»