[500x333]

 

Молочные котлеты

Состав
600 гр. постной свинины
1 луковица
140 мл. молока
пшеничная булка(батон) ~100 гр.
200 мл. 20% сливок
соль, перец
1 яйцо

Способ приготовления
Булку порезать, замочить в молоке. Лук очистить, порезать на 4 части. Мясо, лук и замоченную булку пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Добавить в фарш все молоко, в котором замачивалась булка, соль, перец, яйцо. Все тщательно вымешать. Дать фаршу постоять при комнатной температуре 30 минут. Скатать шарики, выложить в глубокую, жаропрочную форму. Сливки смешать с солью и половиной всей нормы залить котлеты.
[показать]
Форму поставить в духовку и готовить при 180 градусах 1 час 20 минут, периодически поливая другой половиной сливок.
Подавать можно с тонкими спагетти и свежими овощами.