Настроение сейчас - Расслабленное

Поминдальничаем?



А что если, заранее сварив чашечку риса, да слегка присыпав его зирой -

излюбленной приправой йогов - отлучиться из кухни...?

расслабиться с приятелем в удобной позе лотоса...

потягивая миндальное молоко и созерцая, к примеру, какую-нибудь внутреннюю

деталь души - на выбор...

что? миндальное молоко? из сушеного миндаля, понятно, плюс некоторое количество

воды и блендер...

миндаль раздробится много лучше, если накануне залить его водой...

йоги предпочитают часов эдак на 8...

я не йог... и вообще могу заменить воду соевым молоком или кефиром, или даже...

но нет-нет, ЭТОГО я вам не скажу никогда)))

словом, вы с блендером перемалываете миндаль до предпочитаемой консистенции...

а пьете с другом в соответствующем погоде температурном режиме...

едва расслабившись за коктейлем должным образом вы вспоминаете про рис...

зачем он вам?!

вот тут на сцене появляется тамаринд...

это что еще за фигня? интересуетесь вы и попадаете пальцем в небо, а точнее - в

пальму...

тамаринд - индийский финик...фиг такой, знаете - недозрелый и кислый

он замечательно сочетается с острыми блюдами...

а зира - та еще штучка...

спросите любого йога)))

оставьте друга в позе лотоса и бегите в магазин - там тамаринд...

в спрессованых небольших пакетах... без косточек... вид -

темный...засушливый...

рис размяк и благоухает...

если и друг находится в том же состоянии - заберите у него миндальное молоко -

оно нам еще пригодится...

итак... добавляем в кастрюльку с рисом немного воды и миндального молока...

слегка разогреваем и обращаемся к тамаринду...

кладите немного...как и любую приправу - по вкусу...

еще один поворот блендера и на свет появляется морковный сок...

выжатый свежо - много лучше...

уж если миндальничать - то по полной...

всем своим кисловатым, пряно-острым существом рис с готовностью вбирает в

себя сахарную оранжево-морковную влагу...

в этой диатонической гамме хорошо прозвучит зелень любого

вида - от мяты до петрушки...

а шафран с лимоном ...

так, стоп-стоп - на сегодня, пожалуй, хватит...

приятного аппетита и не забудьте пригласить к столу друга...

что вы говорите?...

ему и так хорошо?...

[699x466]

[699x466]