100гр подчеревины (сало с прожилками мяса) режем ломтиками, поджариваем на сухой сковородке. На выделившемся жире обжариваем всо всех сторон куски индюшиной печени (500гр). Добавляем крупно порезанные луковицу и морковку. Жарим, помеши...