Замешиваем сладкое тесто для блинов. И выпекаем блины.
Начинка из мясного фарша с сыром.
Делаем фарш (мы купили готовый фарш из говядины со свининой, крупного помола).На одной сковородке жарим лук, а на другой обжариваем фарш. После готовности того и другого снимаем усе с огня и соединяем, добавляем специи, чеснок и соль по вкусу. Еще можно добавить зелень (спать хотелось сильно забыли).
Фаршировка отдельное искусство.
На блин, претендующий стать блинчиком, выкладываем немного фарша, накрываем кусочком сыра (примерно 5-7 мм в толщину легко расплавляемого), и сыр закрываем еще небольшим количеством фарша. Главное не переборщить с начинкой. Аккуратно заворачиваем начинку в блин, и обжариваем до красивого вида.
Сервируем со сметанкой и незабываем крылышки.
[700x525]