[400x267]Ингредиенты:

• индейка 1 шт. (2,5-3 кг)
• соль, перец
• для маринада:
• чеснок измельченный 2 зубчика
• мед 2 ст. л.
• коньяк 2 ст. л. .
• сок 1/2 лимона
• для фарша:
• рис, отваренный до п/г 1 стакан
• потроха: печенка, сердце, желудочки и т.п. 200 г
• соевый соус 2 ст. л.
• репчатый лук 1 шт.
• чеснок 1 зубчик
• фольга
• яблоки 4-6 шт.

Способ приготовления:

[400x267]

Индейку помыть, обсушить.

[400x267]

Приготовить начинку. Потроха мелко нарезать.

[400x267]

Лук мелко нарезать, чеснок измельчить. Взять сковороду , разогреть масло, выложить потроха, слегка обжарить. Добавить лук и чеснок и обжарить до готовности.

[400x267]

Выложить рис. Заправить смесь соевым соусом и перемешать.

[400x267]

Приготовить маринад. Выложить в емкость мед.

[400x267]

Добавить измельченный чеснок и сок лимона.

[400x267]

Влить коньяк, хорошенько перемешать.

[400x267]

Индейку смазать получившейся смесью, посолить и поперчить по вкусу.

[400x267]

Нафаршировать рисом, ножки прижать при помощи кожи, крылышки убрать в "кармашки".

[400x267]

[400x267]

Переложить индейку на противень, смазанный слегка маслом, закрыть фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку . Запекать около двух часов.

[400x266]

За 20 минут до готовности снять фольгу, выложить в противень яблоки, уменьшить температуру до 160 градусов и запекать до аппетитной коричневой корочки.

[400x267]

[400x267]

Готовую птицу разделать на порционные кусочки, выложить на блюдо и подать к столу. Приятного аппетита.

www.kulina.ru/articles/43645/